「おいしい」を生み出すプロの授業
本校の特別授業では、
現場のシェフや料理長がお越しくださいます!
トップレベルの授業に学生の目もキラキラ✨
そんな授業の様子をお届けします👐
西洋料理
L’OSIER-ロオジエ-
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どんな料理に変身するでしょうか😳
有名レストランのシェフから学ぶ!
『オマール海老 コライユ入りパスタ
華ズッキーニのファルシィとグリーンアスパラガス ソースコラリーヌ』
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日本料理
鮨 由う
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ミシュラン一つ星★の大将から学ぶ!
『握り寿司』
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キャピトルホテル東急 水簾
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一流ホテルの料理長から学ぶ!
『鮎料理・冬瓜饅頭』
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製菓
パティシエ シマ
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一流パティスリーのオーナーから学ぶ!
『タルト・オ・ショコラ』
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