10:00～13:30

旬の天麩羅

プロの揚げ方は、ここが違う！

プロの技！旬の食材を使って、衣サクサクに揚げてみよう。特製天つゆor丼たれで召し上がれ

18:00～20:30

手打ちパスタのカルボナーラ

自慢できちゃう、手打ちパスタ

シンプルだけど難しいパスタ。取り扱いのコツをお伝えします。友達に自慢できるパスタに挑戦しましょう♪

18:00～20:30

生絞りモンブラン　

ファン急増、あの口どけを体験！

香り高い口溶けの良いモンブランクリーム作りを体験してみませんか？

10:00～13:30

坦々一本麺

本校だけの秘技、特別公開！

本校でしか体験できない一本麺を作り、味わってみよう！

10:00～13:30

キノコのリゾット＆シーザーサラダ

風味たっぷりに仕上げよう！

リゾットの炊きあがりはほんのり芯が残るくらいがベスト。秋が旬なキノコをたっぷっり使ったリゾットと、自家製ドレッシングのシーザーサラダをめしあがれ。

10:00～13:30

こだわりの握り寿司

極上を握ろう。寿司職人体験！

シャリとネタのバランス！こだわりの極上寿司を握る！

18:00～20:30

アイシングクッキー

可愛くキレイに仕上げるコツは？

アイシング生地の繊細さを学び、かわいく仕上げるコツを覚えよう！

13:30〜16:30

高校2年生限定

ブッシュド・ノエル

本場のクリスマスケーキって？

フランス語でノエルが「クリスマス」、ブッシュは「木、丸太」 生地を巻きのイメージで巻いて、クリスマス気分を盛り上げてみませんか？

10:00～13:30

入学対象者限定

クリスマススペシャル

一流シェフに教わるディナーメニュー

寒い季節に人気のメニューポットパイ！中の具材の選び方、ソースの種類、パイ生地の扱い方、温度の調節などの調理の基本について学べます。

18:00～20:30

油淋鶏

ジューシーさの秘密は2度揚げ！

2度揚げの余熱を利用し、中はジューシーに仕上げ 風味豊かなタレとのバランスを学びます！

10:00～13:30

手作りラー油の麻婆豆腐

自家製ラー油で、本格ピリ辛！

出来立てラー油の香り豊かな麻婆豆腐は絶品です！

18:00～20:30

ペスカトーレビアンコ

シーフードの旨みぎっしり

エビやイカ、あさりなどの魚介のうま味たっぷりなペスカトーレ。ロッソ＝赤い、トマトを使ったソースではなくビアンコ＝白い、ソースに挑戦！シンプルな味付けだけにより魚介の味が口に広がります。

10:00～13:30

手まり寿司

美しくておいしいおもてなし

色鮮やかで繊細な盛り付けに挑戦してみよう！ 日本の美を小さな手毬に見立てたお寿司です

13:30〜16:30

ガトーショコラ

今年のチョコは、パティシエ直伝で

ガトーショコラは、メレンゲと生地の混ぜ方がポイント！しっかり覚えてパティシエになろう！

10:00～13:30

白身魚のポワレ

繊細な魚のメニューに挑戦！

シンプルかつ繊細な調理法のポワレ。魚の皮目はカリっと仕上げ、身はふっくらとするように、火を通します。 魚本来の旨味が凝縮した味わいに。

18:00～20:30

ふわとろ親子丼

出汁も旨みもとじこめて

卵は火の入れ方で仕上がりが大きく変わります。 ふわふわに仕上げるコツを学びましょう！

10:00～13:30

海鮮あんかけ一本麺

一本麺の麵打ち＆中華鍋をWで体験！

手延べ以本面の麵打ちと、中華鍋を使って海鮮あんかけを作り、一杯の海鮮湯麺を作ります。一本麺と中華鍋体験の2つができる、充実の内容をご一緒に。

10:00～13:30

ミラノ風カツレツ

サクッと仕上げるコツは？

肉汁たっぷり残ってジューシーな状態に仕上げる焼き加減に挑戦しましょう

10:00～13:30

鯵の三枚卸し~あじフライ~

３まいおろしをイチからマスター！

鯵の三枚卸しを一から学び、サクサク、ジューシーに揚げるコツを学ぼう！

13:00～16:30

高校2年生限定

スイーツフェス

いろいろなスイーツを体験しよう！

10:00～13:30

本格キンパとやみつきヤンニョムチキン

アニョハセヨ！おうちで本格韓国気分！

美味しいキンパの彩り鮮やかな具材たちを、美しく中心に巻くコツを学びましょう。ヤンニョムチキンはジューシーな肉の火入れを目指してください！