活躍する卒業生のお店特集★

麻布十番『Petit restaurant La Rêve（ラ レーヴ）』

【加田 夢】

-加田シェフProfile-
調理技術科 卒業

ベージュ アラン・デュカス 東京
渡仏
イティネレール(ミシュラン一つ星)
格之進KABCO

にて研鑽を重ね、2019.10月夫婦でカウンターだけの小さなお店Petit restaurant La Rêve(※)をオープン。

※フランス語でRêve (夢という意味)は男性名詞で”Le Rêve “ですが、本人が女性なので店名を自身の名前、夢を”La Rêve”と造語にされたそうです。
ご夫婦共に料理人で、ソムリエの資格を持ち、料理だけでなくワインにも力が入ったお店です。