高校生レシピコンテストについて
2023年1月11日
第12回レシピコンテストの結果を発表しております。 こちらよりご覧ください。
本場イタリアのスポーツBARを新宿で。
2022年12月22日
活躍する卒業生のお店特集★ 西新宿『 BAR IKUTA(バールイクタ) 』 【佐藤 直樹】 【森 雅人】 -佐藤シェフProfile-高度調理技術科 西洋料理コース卒業 森シェフProfile-高度調理技術科 西洋料理
…
季節の食材と共に、味を受け継ぐ
2022年12月22日
活躍する卒業生のお店特集★ 芝大門『碗宮』 【辻 昌也】 -辻大将Profile-調理技術科卒業ホテルグランドヒル市ヶ谷、人形町今半、池上本門寺 懐石花むら、料亭瀧川など にて修行を重ね、2005年より碗宮に入店。201
…
味が主役、技術は添えるだけ。
2022年12月22日
活躍する卒業生のお店特集★ 埼玉県『restaurant KAM(レストラン カム)』 【本岡 将】 高度調理技術科西洋料理コース卒業卒業後は南仏、フランス・バスク地方、スペイン・バスク地方を回り研鑽。2017年、「レス
…
年末年始休館のお知らせ
2022年12月15日
ホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 本校では下記の日程を年末年始休館とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ■年末年始休館期間2022年12月2
…
【速報】第38回グルメピック東京都予選結果報告
2022年11月21日
第38回グルメピック(調理師養成施設 調理技術コンクール)東京都予選結果について 11月19日(土)に実施されました、第37回 調理師養成施設調理技術コンクール全国大会 東京地区大会において、東京調理製菓専門学校の 西洋
…
天ぷら、それは芸術です。
2022年11月17日
活躍する卒業生のお店特集★ シンガポール『銀座 天春 GINZA TENHARU~シンガポール店~』 【竹島 成樹】 高度調理技術科日本料理・寿司コース卒業新宿 天兼に勤務仕入れから揚げ場まで経験し、シンガポールへ ■
…
【速報】第60回 技能五輪全国大会 敢闘賞受賞者報告
2022年11月8日
【西洋料理部門】 2022年11月4日(金)~7日(月)、第60回 技能五輪全国大会が開催されました。この中で行われた「西洋料理部門」に本校高度調理技術科学生2名が参加。両名が敢闘賞を受賞しました。
フレンチなおばんざい
2022年11月8日
活躍する卒業生のお店特集★ 麻布十番『Petit restaurant La Rêve(ラ レーヴ)』 【加田 夢】 -加田シェフProfile-調理技術科 卒業 ベージュ アラン・デュカス 東京渡仏イティネレール(ミシ
…
オリーブオイルのセミナーを開催いたしました
2022年11月2日
10月31日(月)希少オリーブオイルセミナー開催をいたしました。本校卒業生が在日イタリア商工会議所勤務にしており、今回の開催に至りました。 世界中の選りすぐりの最高峰のエキストラバージンオリーブオイルを国内外にプロモート
…