調理師・パティシエ・ブーランジェを目指すなら東京調理製菓専門学校

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「アジの三枚おろし」動画をアップしました!

授業を受けてみよう!基本調理編

2021年8月31日に本校教員が監修の調理動画をアップしました。

今回は、日本料理の先生が捌く「アジの三枚おろし」です♪これを見て魚をさばけるようになろう♪

アジの三枚おろしは技術試験の課題のひとつでもあり、調理師免許が取れる学科は、卒業する時に必ずこの技術が身についています♪