【速報】第38回グルメピック(調理師養成施設 調理技術コンクール)東京都予選結果について

東京調理製菓専門学校(東京・新宿)調理師・パティシエ・ブーランジェへの第一歩

Movies

「アジの三枚おろし」動画をアップしました!

授業を受けてみよう!基本調理編

2021年8月31日に本校教員が監修の調理動画をアップしました。

今回は、日本料理の先生が捌く「アジの三枚おろし」です♪これを見て魚をさばけるようになろう♪

アジの三枚おろしは技術試験の課題のひとつでもあり、調理師免許が取れる学科は、卒業する時に必ずこの技術が身についています♪