調理師・パティシエ・ブーランジェを目指すなら東京調理製菓専門学校

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「特別授業」企業×学校

「おいしい」を生み出すプロの授業

本校の特別授業では、
各企業のシェフ・料理長が実施!
トップレベルの授業に学生の目も輝きます!
そんな授業の様子をお届けします👐


日本料理

料亭の調理長から学ぶ!

榎本調理長から日本料理の技術、旬の食材の扱い方について学び、より日本料理の魅力を発見しました。

調理長こだわりの旬の食材を使用!
調理師は季節感を重視しメニューを組み立てることが大切です。