青森に郷土の食材を添えて
活躍する卒業生のお店特集★ 青森県『 陽（よう） 』 【成田 陽平】 -成田シェフProfile- 高度調理技術科 西洋料理コース卒業ル・ブルギニオン（東京・西麻布）渡仏ル・ジャルダン・デ・サンス（モンペリエ ミシュラン …
サイト編集者
レストラン体験授業見学会
レストラン体験授業見学会のおしらせ 今年度最後となるレストラン体験ができる授業見学会のお知らせをいたします。 日時：1/21（土）10:30～内容：授業見学 レストラン体験 （学生レストランをお客様として体験） …
卒業作品展のお知らせ
卒業作品展についてお知らせいたします。 【日時】2/11（土・祝）10:00～16:00 【イベント内容】 ▼卒業学年による1人1作品の卒業作品展示 ▼カフェ・レストランでのお食事 ▼卒業生講師による料理講習会 ▼学生に …
高校生レシピコンテストについて
第12回レシピコンテストの結果を発表しております。 こちらよりご覧ください。
本場イタリアのスポーツBARを新宿で。
活躍する卒業生のお店特集★ 西新宿『 BAR IKUTA（バールイクタ） 』 【佐藤 直樹】 【森 雅人】 -佐藤シェフProfile-高度調理技術科 西洋料理コース卒業 森シェフProfile-高度調理技術科 西洋料理 …
季節の食材と共に、味を受け継ぐ
活躍する卒業生のお店特集★ 芝大門『碗宮』 【辻 昌也】 -辻大将Profile-調理技術科卒業ホテルグランドヒル市ヶ谷、人形町今半、池上本門寺 懐石花むら、料亭瀧川など にて修行を重ね、2005年より碗宮に入店。201 …
味が主役、技術は添えるだけ。
活躍する卒業生のお店特集★ 埼玉県『restaurant KAM（レストラン カム）』 【本岡 将】 高度調理技術科西洋料理コース卒業卒業後は南仏、フランス・バスク地方、スペイン・バスク地方を回り研鑽。2017年、「レス …
年末年始休館のお知らせ
ホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 本校では下記の日程を年末年始休館とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ■年末年始休館期間2022年12月2 …
【速報】第38回グルメピック東京都予選結果報告
第38回グルメピック（調理師養成施設 調理技術コンクール）東京都予選結果について 11月19日（土）に実施されました、第37回 調理師養成施設調理技術コンクール全国大会 東京地区大会において、東京調理製菓専門学校の 西洋 …
天ぷら、それは芸術です。
活躍する卒業生のお店特集★ シンガポール『銀座 天春 GINZA TENHARU～シンガポール店～』 【竹島 成樹】 高度調理技術科日本料理・寿司コース卒業新宿 天兼に勤務仕入れから揚げ場まで経験し、シンガポールへ ■ …